小麥的成熟時(shí)間因品種、種植區(qū)域和種植季節(jié)的不同而有所差異。 冬小麥一般在次年的 6 月下旬到 7 月上旬成熟。春小麥的成熟時(shí)間則因地區(qū)而異,例如東北春麥區(qū)一般在 7 月 20 日前后成熟,北部春麥區(qū)在 7 月上旬成熟,最晚可至 8 月底;西北春麥區(qū)在 8 月上旬左右成熟;新疆冬小麥區(qū)在 8 月初成熟。 在我國(guó)的一些主要地區(qū),河南地區(qū)一般在 6 月開(kāi)始由南向北步入小麥的收獲時(shí)節(jié),最早的地方是南陽(yáng),在每年 5 月 22 號(hào)以后就開(kāi)始收割;山東一般從 6 月 10 號(hào)開(kāi)始大面積收割;安徽最早是安徽固鎮(zhèn)縣 100 萬(wàn)畝小麥于每年 5 月 31 日開(kāi)鐮收割。 需要注意的是,具體的成熟時(shí)間還會(huì)受到當(dāng)年氣候等因素的影響。
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