蘇州 名菜

2024年11月17日 09:56

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蘇州的十大名菜包括松鼠鱖魚(yú)、腌篤鮮、碧螺蝦仁、櫻桃肉、常熟叫花雞、響油鱔糊、醬方、鲃肺湯、母油船鴨和蘇州鹵鴨。這些菜肴以蘇幫菜為代表，以其精致的制作工藝和鮮美的口味而聞名。其中，松鼠鱖魚(yú)是蘇州菜的代表之一，以新鮮的太湖野生鱖魚(yú)為主料，炸至外脆里嫩，口感鮮嫩，味道酸甜。腌篤鮮則是選用新鮮的篤鮮魚(yú)，經(jīng)過(guò)腌制后，口感鮮嫩，味道鮮美。碧螺蝦仁則是以蝦仁和碧螺春茶汁烹制而成，口感鮮嫩，味道清香。這些名菜都是蘇州地方特色菜肴，值得一試。
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